Eet Popeye straks eendenkroos?

Het is misschien een gek idee: eendenkroos eten. Toch kan dit groene plantje misschien wel dé oplossing zijn voor een dreigend voedseltekort. Ingrid van der Meer (Wageningen Universiteit) legt je uit hoe wij deze uitdaging kunnen trotseren met behulp van zo’n gek klein plantje. Universiteit van Nederland

Waarom word je sneller ziek als je te zwaar bent?

We weten allemaal dat het niet gezond is: overgewicht. Toch zijn er steeds meer mensen met obesitas en dat brengt risico’s met zich mee. Zo ben je kwetsbaarder voor ziektes. Maar waarom drukken die extra kilo’s zo zwaar op je gezondheid? Moleculair bioloog Xanthe van Dierendonck (Wageningen Universiteit) legt het uit. Universiteit van Nederland

Waarom is het eten van een bespoten appel geen probleem?

Waarom is het eten van een bespoten appel geen probleem? Geen bezoekje aan de dokter maar gewoon even je koelkast open trekken: nu we steeds beter weten welke stoffen in onze voeding goed en slecht voor ons zijn, kunnen we daar ook steeds meer mee oplossen. Waarom vooral chronisch zieke mensen hier baat bij gaan …
Ga door met het lezen van Waarom is het eten van een bespoten appel geen probleem?

Zijn we straks allemaal allergisch voor brood?

De een heeft een glutenallergie, de ander eet al helemaal geen brood meer en weer iemand anders wil alleen nog maar ‘oergranen’. Hoe moeten we deze voedselhypes vanuit de wetenschap bekijken en wat staat ons nog te wachten? Prof. dr. Fred Brouns van Maastricht University praat je bij. Universiteit van Nederland

Waarom kun je van rood vlees en rode wijn kanker krijgen?

Een glas rode wijn per dag is goed voor je gezondheid, toch? Maar rood vlees dan weer niet, of valt het toch wel mee? Hoe weten we eigenlijk of dat wat we eten wel of niet goed voor ons is? Ellen Kampman (Wageningen University) legt je uit hoe we erachter zijn gekomen dat vaak rood …
Ga door met het lezen van Waarom kun je van rood vlees en rode wijn kanker krijgen?