Nieuw alternatief voor zuivelboter: Insectenvet

Voedingswetenschappers van de Universiteit van Gent in België werken aan een kronkelend nieuw alternatief voor traditionele zuivelboter: insectenvet. De zogenaamde bugboter zou de golf van de toekomst kunnen zijn. Volgens voedseltechnoloog Daylan Tzompa-Sose zijn insecten “duurzamer omdat ze minder land gebruiken, ze zijn efficiënter voer om te zetten in gewicht, ze gebruiken ook minder water …
Ga door met het lezen van Nieuw alternatief voor zuivelboter: Insectenvet